RMRDC1MD–. La comercialización de la leche entera . Comercio de leche. La LECHE COMO UN BIEN DE MERCADO, 25 ciudades, particularmente la publicación frecuente de BAM o la planta lechera puntuaciones o de los recuentos de bacterias de la leche producida por cada concesionario ha tenido un efecto muy saludable. La Junta de Salud de Lexington, Kentucky, por ejemplo, ha sido durante varios años la publicación mensual de un gráfico (ver Figura i) mostrar por medio de barras paralelas bacteriana el diagrama que muestra los recuentos de bacterias de la LEXINGTON SUMINISTRO DE LECHE PARA JUN.1S17 lOOLS. f. B- ' ^. SfCAA'. J. 4. 9. KSTT. W 5 CaLi"S. ". P. trVNUm BCM. El Ministerio de Asuntos de la mujer, >j v. •HtUJKCJi. C 8
RMPG4BEK–. La comercialización de la leche entera . Comercio de leche. Los precios de la leche 209 Tabla XXXVII saca la habitual relación entre precios de la mantequilla, queso y leche, así como los precios de la leche a base de mantequilla y los precios del maíz. La columna 3 del cuadro XXXVII muestra el porcentaje de variación mensual de los precios de la leche en Chicago, 1908-1915. En las columnas i y 2 de mantequilla y queso de precios para el mismo período. son Tabla XXXVII relativa de precios mensuales de mantequilla, queso y leche basado en el mercado de Chicago, igoS-igis y de leche basado en Butler y los precios del maíz "queso". Leche entera Chicago 118,3 114 4 106 S 93 S 77 i 69 9 83 0 94 7 97
RMRDD8BF–. La comercialización de la leche entera . Comercio de leche. Los precios de la leche 209 Tabla XXXVII saca la habitual relación entre precios de la mantequilla, queso y leche, así como los precios de la leche a base de mantequilla y los precios del maíz. La columna 3 del cuadro XXXVII muestra el porcentaje de variación mensual de los precios de la leche en Chicago, 1908-1915. En las columnas i y 2 de mantequilla y queso de precios para el mismo período. son Tabla XXXVII relativa de precios mensuales de mantequilla, queso y leche basado en el mercado de Chicago, igoS-igis y de leche basado en Butler y los precios del maíz "queso". Leche entera Chicago 118,3 114 4 106 S 93 S 77 i 69 9 83 0 94 7 97